Portioner: 6 på en buffé Förberedelsetid: 15 min Tillagningstid: 30 min
Ingredienser:
1 kg färdigkokt grötris
1⁄2 g saffran (1 paket)
1 tsk vaniljpulver
1⁄2 dl strösocker
1⁄4 tsk salt
1 1⁄2 dl vispgrädde
3 ägg
30g mandelspån
lättvispad grädde och sylt till servering
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda saffran med vaniljpulver, strösocker och salt. Blanda det med grädden.
Vispa äggen lätt.
Vänd ner dem i den kokta gröten tillsammans med mandelspån och saffransblandningen. Hemkokt gröt kan behöva smakas upp med lite extra socker jämfört med färdigköpt.
Smörj en ugnssäker form med smör. Häll i smeten (den ska bli 2–3 cm tjock). Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Servera ljummen med lättvispad grädde och sylt. (Den fungerar också bra att spara och servera dagen efter.
