Portioner: 6 på en buffé Förberedelsetid: 15 min Tillagningstid: 30 min


Ingredienser:

1 kg färdigkokt grötris


1⁄2 g saffran (1 paket)


1 tsk vaniljpulver


1⁄2 dl strösocker


1⁄4 tsk salt


1 1⁄2 dl vispgrädde


3 ägg


30g mandelspån


lättvispad grädde och sylt till servering


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda saffran med vaniljpulver, strösocker och salt. Blanda det med grädden.


Vispa äggen lätt.


Vänd ner dem i den kokta gröten tillsammans med mandelspån och saffransblandningen. Hemkokt gröt kan behöva smakas upp med lite extra socker jämfört med färdigköpt.


Smörj en ugnssäker form med smör. Häll i smeten (den ska bli 2–3 cm tjock). Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.


Servera ljummen med lättvispad grädde och sylt. (Den fungerar också bra att spara och servera dagen efter.