Enligt Mannerström

15 personer


Ingredienser:


1/2 vitkålshuvud (ca 500 g)

2 msk smör

3 msk mörk sirap

5 dl skinkspad/kycklingbuljong

2 kryddnejlikor

1 lagerblad

salt och peppar

Jag brukar göra några tillägg :
Hel spiskummin efter smak
2 msk ättikssprit


Gör så här:


Sätt ugnen på 175°.


Strimla kålen fint. Bryn den i smör i en rymlig stekpanna tills den har fått lite färg.


Tillsätt sirap, skinkspad och kryddor. Blanda runt väl och häll upp kålen i en ugnssäker form eller långpanna.


Tillaga kålen i mitten av ugnen i ca 1 timme. Rör om väl då och då så att den inte bränner vid.


Smaka av med salt och peppar samt eventuellt lite extra sirap.