Ingredienser 6 person(er)
2 burkar matjessill, (à ca 200 g)
1 st purjolök, (bit, ca 10 cm)
0,5 dl tomatketchup
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl rapsolja
0,5 dl Sherry halvtorr ELLER Portvin
1 st apelsinskal, rivet skal
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
1. Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Ansa och finhacka purjolöken.
2. Blanda ketchup, tomatpuré, olja och sherry. Smaksätt med apelsinskal, salt och peppar.
3. Vänd ner sill och purjolök och låt stå kallt ca 1 dygn innan sillen serveras.
