Julskinka med rosmarin, apelsin och ingefära
Ingredienser 30 personer
1 st julskinka, färdigkokt eller ungsbakad
Griljering
1 dl ströbröd
1 st ägg
1 st apelsin, finrivet skal
2 st rosmarin, stora kvistar, finhackade
0,3 st färsk ingefära, riven
0,5 dl svensk senap
Garnering
1 knippa rosmarin, kvistar
1 pkt nejlikor
1. Sätt ugnen på 250°. Blanda ägg, senap, apelsinskal, rosmarin och ingefära. Blanda ströbrödet i smeten.
2. Bred griljeringen över skinkan och lägg skinkan på en långpanna eller ugnssäker form. Griljera mitt i ugnen ca 15 min. Garnera med nejlikor och rosmarin.
