450 g vildsvinsfärs
300 g blandfärs
100 g kall kokt potatis
1 gul lök
2 msk finhackad rosmarin
1 msk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 dl rött vin
1,5 dl iskallt vatten
3 meter fjälster
Mal och blanda alltsammans, spad med vin och vatten, arbeta ihop till en smidig smet.
Stoppa korven och låt den vila över natten.Picka skinnet med en nål och stek eller grilla korvarna tills de är genomstekta- ca tio minuter.
