4 portioner
500 g keso
2 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker
2 apelsiner
Saftsås:
6 dl stark röd saft
3 msk majsstärkelse, maizena
Garnera med:
1 apelsin
Gör så här
1. Låt keson rinna av genom en sil i ca 1 timme. Vispa grädden med va-niljsocker och strösocker. Vänd ner keson i grädden.
2. Skala apelsinerna med kniv ända in till fruktköttet så de vita hinnorna inte kommer med. Skär ut hinnfria klyftor. Vänd ner apelsinklyftorna i kesogrädden. Förvara i kylen.
3. Saftsås: Koka upp saften, den ska vara kraftig i smaken. Rör ut majs-stärkelsen i kallt vatten och vispa ner redningen i saften. Koka sakta 2–3 minuter. Servera såsen kall. Garnera med apelsinklyftor.
4. .
