Apelsinkokt brysselkål
Att koka brysselkål i apelsinjuice är en ovanlig kombination men ger en fräsch och annorlunda smaksättning som gör succé.
Ingredienser
| 1 st | vitlöksklyfta |
|---|---|
| 1 tsk | röd spansk pepparfrukt, finhackad |
| 1 msk | olivolja |
| 5 dl | apelsinjuice |
| 1 tsk | salt |
| 2 krm | svartpeppar |
| brysselkål-400 g
|
Tillagning
1. Finhacka vitlöken och blanda med chilin. Ta inte med skiljeväggarna på chilifrukten eftersom de är för starka.
2. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs vitlöken och chilin ca 1 minut.
3. Tillsätt apelsinjuicen, salt och peppar. När vätskan kokat upp tillsätts brysselkålen.
4. Låt kålen koka 7-10 minuter. Den ska fortfarande ha sin vackra gröna färg kvar.
5. Servera brysselkålen varm eller kall med lite av sin goda lag.
